O ovocí
Černica (Rubus fruticosus) Ľudový názov: ostružina, černica lesná Pôvod: Európa a Stredná Ázia, rozšírená po celom miernom pásme Černica je jedno z mála ovocia ktoré si nikto nevysadil — sama si našla cestu k nám. Rastie na okrajoch lesov a polí od nepamäti a ľudia ju zbierali dávno pred tým, ako sa začalo s organizovaným poľnohospodárstvom. Archeologické nálezy potvrdzujú konzumáciu černíc v Európe už pred 2 500 rokmi. V stredoveku bola černica súčasťou lekárnictva — používala sa na liečbu angíny, hnačiek a zápalov. Obsahuje vitamíny C, A, B, E a K, minerály vápnik, horčík a flavonoidy. Zaujímavosťou je že semená černíc sú bohaté na zdravé omega-3-6 mastné kyseliny — väčšina ľudí ich vyhodí, pritom sú jednou z najvýživnejších častí plodu. V našom shote je spracovaná celá plodina — nič sa nevyhadzuje. 💜
Prečo ho piť
Silná antioxidačná ochrana — černice sa ocitajú na prvých priečkach najzdravšieho ovocia z hľadiska antioxidačnej aktivity. Konzumácia potravín s vysokým obsahom antioxidantov môže pomáhať v prevencii závažných ochorení a spomaľovať proces starnutia organizmu.
Srdce a cievy — flavonoidy a horčík z černíc zabraňujú zablokovaniu tepien, stimulujú hladký tok krvi a znižujú riziko mŕtvice a aterosklerózy.
Mozog a nervy — antioxidanty priaznivo pôsobia na neurónové procesy v mozgu a pravidelná konzumácia pôsobí anti-stresovo.
Pokožka a kolagén — vitamín C podporuje tvorbu kolagénu čo zlepšuje pružnosť a zdravie pokožky.
Vedeli ste že…
Černice sa v kuchyni používajú viac ako 2 500 rokov. A zaujímavosť ktorú málokto vie — semená černíc ktoré väčšina ľudí vyhodí sú bohaté na zdravé omega-3-6 mastné kyseliny, vlákninu a antioxidanty. Odborníci preto odporúčajú jesť ostružiny celé. V našom shote je spracovaná celá plodina — nič sa nevyhadzuje. 💜
Tip na dnešný deň: Černica je ideálna kedykoľvek počas dňa. Skúste shot pridať do ranného jogurtu alebo smoothie — tmavá farba, sladkokyslá chuť a vitamíny nastartujú váš deň. A kto vie — možno práve dnes prídete na ten skvelý nápad. 😄 🌅
Ako sa vám páčil dnešný shot?
Napíšte nám do komentára!
Chuť lesa vám pripomenula detstvo?
Černicu si doprajte aj v 500 ml fľaši – šťava z ostružín, lisovaná za studena.